Villadorata, una casa de campo siciliana

Enclavada en las suaves colinas de Noto, en medio de la encantadora campiña del sudeste siciliano, entre la ciudad barroca y el mar, Country House Villadorata, la encantadora residencia de verano, se asienta en una finca ecológica de 11 hectáreas plantada con olivos centenarios, almendros, cítricos y viñedos cultivados según métodos biodinámicos. Originalmente un lagar del siglo XVIII, su renovación fue cuidadosamente estudiada para fundirse en la naturaleza al tiempo que ofrecía al viajero una experiencia decididamente contemporánea con un toque "vintage" por la elección del mobiliario, siendo el resultado lujoso, elegante, atemporal y sobre todo tranquilo.

La piscina llamada "Aqua Madre", además de su forma orgánica que evoca los estanques naturales de la zona, se abastece de agua dulce filtrada por una mezcla especial de sales minerales, magnesio, potasio, yodo y nutrientes minerales (también llamadas "sales de la vida"), cuyas virtudes son conocidas desde la Antigüedad y que reproducen las virtudes saludables de las aguas termales.

La Casa Rural Villadorata optó desde el principio por la autosuficiencia energética y gracias a sofisticadas tecnologías verdes (energía solar fotovoltaica, térmica) consigue producir la mayor parte de su propio suministro de electricidad y agua.

La Villa compuesta por ocho habitaciones, zonas comunes, senderos pintorescos, y un fino restaurante con jardín en una veranda con vistas a una gran piscina y frente a un horizonte que termina en el mar, es la estancia perfecta para un retiro relajante en la hermosa Sicilia..

"Orti di Villadorata", atractivo por su capacidad de crear una atmósfera mundana con su posición poco común, ofrece a sus huéspedes platos tradicionales sencillos que el clima excepcional junto con las virtudes inigualables de la tierra ensalzan en mayor medida que en otros lugares. En efecto, la excelencia de la cocina no es sólo mérito del talento del chef, sino también de la gran generosidad de la naturaleza.

El menú fue creado con el único propósito de proponer a los comensales, platos anclados en la sólida tradición del territorio siciliano en una interpretación contemporánea, rigurosa y personal.